FOIE GRAS DE CANARD ENTIER 180G

FOIE GRAS DE CANARD ENTIER 180G

Conservation:

Le foie gras en conserve En bocal ou en boîte, il est cuit à 110°C à cœur. Sa texture, encore plus onctueuse que les précédentes, évolue au fil des années. Le foie gras absorbant sa propre graisse, il gagne en onctuosité en vieillissant. Il peut être conservé plusieurs années (10 à 15 °C).

FOIE GRAS DE CANARD ENTIER 180G

Conditionné en carton de 6

MAISON MASSE

UGS : FOIEGRASMASSE180 Catégorie :

Description

FOIE GRAS DE CANARD ENTIER 180G

Le FOIE GRAS DE CANARD ENTIER 180G vous accompagnera en cette fin d’année !

Le foie gras est une spécialité culinaire à base de foie gras frais issu de l’élevage et de l’engraissement par gavage des oies et des canards.

Souvent consommé en France, Le foie gras est une tradition populaire de fêtes.

Il se consomme cru, mi-cuit ou cuit.

Vous le trouvez sous forme de produit frais ou en conserve. Bien évidemment, , Il est souvent proposé seul mais peut aussi accompagné d’autres plats comme de la viande.

Quoiqu’il en soit, selon la loi française le foie gras fait partie du patrimoine culturel et gastronomique protégé en France.

Il semblerait qu’en France, les trois premières régions productrices de Foie gras soient l’Aquitaine, le Midi-pyrenées et les Pays de la loire.

Ceci étant dit, la France est de loin le premier pays consommateur de Foie gras. Ainsi, on le consomme traditionnellement froid en entrée, le plus souvent lors de repas de fête (réveillon de la st sylvestre ou réveillon de noel). De même, vous pouvez également le consommer chaud en escalope de foie gras poelé.

Comment accompagner le foie gras ?

Le foie gras est un champion des accords sucrés salés. on peut le servir avec un confit de vin au champagne, un chutney de mirabelle safran  ou une marmelade. on le sert aussi souvent avec un confit d’oignons.

Pour déguster votre foie gras, choisissez différentes sortes de pain, coupé en tranches fines : pain de campagne, pain d’épices pain de mie légèrement toasts, pain aux figues… surtout, attention, le foie gras ne se tartine pas !

Il existe une multitude de recettes à base de foie gras !

Conservation:

On cuit le foie gras à 110°C à coeur et on le conserve En bocal ou en boîte.  Sa texture, encore plus onctueuse que les précédentes, évolue au fil des années. Le foie gras absorbant sa propre graisse, il gagne en onctuosité en vieillissant. On peut le conserver plusieurs années (10 à 15 °C).

FOIE GRAS DE CANARD ENTIER 180G

Conditionné en carton de 6

MAISON MASSE

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